Ref. : RIVA-BOISOT-POTELCHABOT-010749

Titre : Potel et Chabot

Légende : 18/07/2008 - PARIS, France - Dans les cuisines de Potel et Chabot, rue de Chaillot à Paris (16ème arr.).
Préparation d'un bar. Un thermometre est utilisé pour contrôler la température de l'huile de cuisson.

In the kitchen of Potel and Chabot (rue de Chaillot in Paris 16th arrondissement), one of the top French caterer.
Sea bass preparation. The thermometer is used to control oil temperature.
PHOTO Vincent Boisot / Riva Press

Photographe : Vincent Boisot

Date : 18-07-2008

Ville : Paris

Région : IDF

Pays : France

Mots-clés : Casserole, Casserole en cuivre, Cater, Caterer, Catering, Cook, Cooking, Copper pan, Cuisine, Cuisine Francaise, Cuisson, Culture, Culture Francaise, Dish, Dishes, eat, Eating, Flavour, food, Francaise, France, French, French cook, French Cooking, French Culture, French dishes, French Food, French Gastronomy, Gastronomic, Gastronomie, Gastronomique, Grande Cuisine, Haute Gastronomie, Luxe, manger, Nourriture, Pan, Paris, Plat, Potel and Chabot, Potel et Chabot, Preparation, Preparing dishes, restaurant, Restauration, Thermometer, Thermometre, To cook, Traiteur